продукты:
телятина или говядина жареная - 300 - 400 г;
картофель - 200 г;
Огурцы солёные - 100 г;
яблоки - 100 г;
горошек зелёный - 100 г;
яйцо куриное - 1 - 2 шт.;
масло растительное или прованское - 1/8 л;
горчица - 30 - 50 г;
петрушка (зелень) - 1 ложка
майонез, соль, саха, уксус
Отварите картофель, очистите о кожуры, охладите. Жареную телятину, картофель, огурец, яблоки, крутые яйца нарежьте мелкими кубиками, добавьте зелёный горошек. Всё это перемешайте, прибавляя 3 - 4 ложки майонеза. Заправьте по вкусу солью, щепоткой сахара, уксусом, горчицей. Положите в салатник. Залейте оставшимся майонезом, посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки. Украсьте листиками зелёного салата или другими овощами, в зависимости от сезона.
(из отрывного календаря "Для женщин")
1962 год
Продолжение следует.
