Халва

Халва

(румынская кухня)

Разведите в полутора стаканах воды 3/4 стакана сахару и доведите сироп до кипения. Затем разогрейте 2 ст. ложки топлёного или растительного масла и поджарьте на нём 4 ст. ложки муки, непрерывно помешивая.

Ранее приготовленный сахарный сироп постепенно вливайте в поджаренную муку, не снимая её с небольшого огня и не прекращая помешивать. Когда масса загустеет, выложите её в горячем виде ложкой на тарелку в виде шариков и посыпьте сахарной пудрой.

(из отрывного календаря "Для женщин")

1962 год

Продолжение следует.

Cool Hous                   Семейный очаг                     domovoy