Мацони

 Мацони с мёдом.

(армянская кухня)

продукты:

молоко - 200 г;

мёд - 35 - 40 г;

молоко кислое - 10 г.

Молоко прокипятите, остудите до температуры 40 - 50°, добавьте предварительно взбитое кислое молоко, перемешайте. Посуду с молоком накройте тёплым одеялом и дайте постоять 2 - 3 часа, пока не прокиснет. Добавьте мёд и хорошо размешайте.

(рецепт из журнала "Работница")

Рецепты, проверенные временем:

Продолжение следует.

Кулинария от "А" до "Я"

   Семейный очаг                     domovoy                 Кухни народов мира