Свинина. Рецепты

"Огурчики по-тираспольски".

(молдавская кухня)

Продукты (1 порция):

свинина - 150 г;

чеснок - 4 г;

масло топлёное - 10 г;

соль, перец.

Свинину нарежьте поперёк волокон широкими кусками круглой или овальной формы (по два на порцию), отбейте до толщины 0,5 см, натрите толчёным чесноком, посыпьте солью, перцем, заверните трубочкой (так, чтобы были похожи на огурчики), положите на сковородку и жарьте.

(рецепт из журнала "Работница")

1967 год

Рецепты, проверенные временем:

Продолжение следует.

Cool Hous                   Семейный очаг                     domovoy