Абазинская кухня

 Абазины - один из народов Кавказа.

Основу питания абазинов составляют мясо и молочные продукты.
Из мяса чаще всего для приготовления блюд используют баранину, птицу и говядину. Мясо употребляют в свежем виде (варят или готовят на огне)  или коптят и вялят.
Большой популярностью пользуются молочные продукты:

 сметана, сыр, масло, кислое молоко.

Десерт готовят из мёда, ягод и фруктов.

Рецепты абазинской кухни:

Баста               Жъырчва йырыдзну

           Чъван                                          Псхалъыва

                       Къаршов дзырда                                  Чаш                                                                                Хакурт                                      Хиваса жвы

                                                            Гатша шако                                 Тиама зармазей

    Акудчала                       Кту дзырза                                     Наквыхъ

                     Абаза щата                               Хырчивы                            Аматкей с щатой

                                  Шашлык из баранины                   Шашлык из субпродуктов

      Суп с картофельными клёцками                  Тыква тушёная с чесноком

Кулинария от "А" до "Я"

   Семейный очаг                     domovoy                 Кухни народов мира

Поддержать блог пенсионера https://www.donationalerts.com/r/domovoy96

Подписаться:

Дзен: https://dzen.ru/domovoy96

ВКонтакте: https://vk.com/ekspravka

Телеграм: https://t.me/coolotadoya

ОК: https://ok.ru/domotadoya