"Жъырчва йырыдзну"
абазинская кухня
Сушёное мясо (баранина или говядина) нарезать кусками
по 80 - 100 грамм и надеть на шампуры.
Растопить мангал. Для этого использовать дрова из
косточковых деревьев.
Жарить мясо над углями без огня и дыма,
постоянно вращая шампуры.
Как только мясо покроется румяной корочкой - оно готово.
Рецепты абазинской кухни:
Продолжение следует.
Комментариев нет:
Отправить комментарий