Соус из зелёного винограда с орехами

"Акухь сызбал"

абхазская кухня

продукты:

виноград зелёный - 500 г;

орехи грецкие (очищенные) - 100 г;

аджика зелёная - 1 ст. ложка;

чеснок - 3 - 4 зубчика;

кинза (зелень) - 4 - 5 веточек;

 соль

Неспелый виноград промыть Сложить в кастрюлю и варить 10 минут. Снять с огня, окинуть на сито и притереть. Виноградное пюре сложить в кастрюлю, добавить толчёные орехи, чеснок, перетёртый с солью, аджику и мелко нарезанную зелень кинзы. Перемешать и залить 1 стаканом холодной кипячёной воды и снова перемешать. Подавать к варёной или жаренной курице или индейке.

Рецепты абхазской кухни:

Продолжение следует.

domovoy